秋田県横手市「焼きそばのふじわら」の「肉玉」

秋田県十文字町「三角そばや」の「三角中華そば」

秋田県稲川町稲庭うどんの名店「七代佐藤養助本店」の「味くらべ」 二味（にみ）

福島市「二階堂」の「支那そば煮玉子付」

仙台市青葉区にある「牛たん料理 閣」。テレビ朝日系で放送している旅サラダで芸能人（誰かは忘れた）が紹介していたので行ってみた。閣の「たん焼き定食」 たん煮込み定食 たん刺身 たんたたき トマトサラダ 閣のメニュー

仙台市定義如来名物三角形のジャンボ油揚げ、「定義とうふ店」の「三角あぶらげ」。地元ではあぶらあげのあは発音しないのだ。その場で醤油と七味をかけて食べるのだ。